Notre histoire Activités gratuites Formations Contact

Recettes / Boulange / Farine sans gluten

Farine sans gluten

Portions : 525 grammes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : –
Temps de repos : –

Après des années à errer parmi les différentes options de farines sans gluten qui existent, j'ai finalement trouvé LA recette qui me comble. Excellente dans les crêpes, les muffins... vous oublierez rapidement le gluten avec cette recette!

Sans gluten

Sans produit laitier

Vegan

Végé tarien

Voir la recette

Ingrédients

150 grammes de farine d'amande

75 grammes de farine de riz brun*

75 grammes de farine de manioc (cassava)

150 grammes de fécule de pomme de terre

50 grammes de fécule d'arrowroot

25 grammes d'enveloppes de psyllium en poudre (il est très important qu'elles soient en poudre)

*Pour une farine sans céréale, vous pouvez doubler la quantité de fécule de manioc et retirer la farine de riz brun.

Préparation

1. Mélanger les ingrédients.

2. Conserver au réfrigérateur. 

NOTES

* J'utilise toujours un tamis à farine lorsque je cuisine avec de la farine sans gluten. Cela permet à la farine de bien s'aérer et se mélanger aux autres ingrédients. 

NOTES

* J'utilise toujours un tamis à farine lorsque je cuisine avec de la farine sans gluten. Cela permet à la farine de bien s'aérer et se mélanger aux autres ingrédients. 

Vous avez essayé cette recette?
Dites-nous si vous l'avez aimée!

Vous avez essayé cette recette?
Dites-nous si vous l'avez aimée!

Partager un commentaire

 

3 secrets pour réussir à cuisiner sans gluten

Vous voulez cuisiner sans gluten sans que ça devienne un désastre? Soyez dans le secret et faites-en un art!

En soumettant ce formulaire, vous acceptez de rejoindre notre liste d'envoi. Vous pouvez vous désabonner en tout temps.

3 secrets pour réussir à cuisiner sans gluten

Vous voulez cuisiner sans gluten sans que ça devienne un désastre? Soyez dans le secret et faites-en un art!

En soumettant ce formulaire, vous acceptez de rejoindre notre liste d'envoi. Vous pouvez vous désabonner en tout temps.

Vous avez essayé cette recette?