Ingrédients

2 tasses (170 grammes) de noix de coco râpée non-sucrée

4 tasses (1 litre) d’eau filtrée

8 dattes deglet noor

½ cuillère à café (1 ml) de vanille pure

Préparation

1. Dans une casserole moyenne, porter l’eau et la noix de coco à ébullition.
2. Lorsque vous voyez l’eau frémir, retirer du feu.
3. Verser le tout dans un mélangeur, ajouter les dattes et la vanille puis mélanger pendant environ une minute à haute vitesse (selon la force de votre mélangeur) ou jusqu’à ce que la texture soit homogène.
4. Passer le mélange dans un sac à lait.