Ingrédients

1 petit oignon rouge, coupé grossièrement

2 gousses d’ail, pelées puis coupées en morceaux

3 cuillères à soupe d’huile de coco

½ cuillère à thé de paprika

1 ½ tasse de purée de tomate

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme

¼ tasse de miel non-pasteurisé 

2 cuillères à thé de sel de mer 

4 dattes deglet noor

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer à feu moyen l’huile de coco et y faire revenir l’oignon coupé en morceaux. Lorsque l’oignon devient translucide, ajouter l’ail pelé et coupé en morceaux. Cuire quelques minutes.
2. Pendant ce temps, ajouter au mélangeur le reste des ingrédients.
3. Lorsque l’ail est lui aussi devenu plus translucide, ajouter le contenu de la casserole au reste des ingrédients.
4. Passer au mélangeur jusqu’à consistance lisse.
5. Conserver au réfrigérateur.