Ingrédients

450 grammes de chou-fleur (j’utilise un riz de chou-fleur congelé)

½ tasse de noix de cajou (+/- 65 grammes) – idéalement trempées pendant 12 heures puis égouttées

1 ¼ tasse d’eau (310 ml)

¼ tasse de levure alimentaire (15 grammes) 

1 cuillère à soupe comble de crème de coco (15 ml)

1 cuillère à soupe d’aneth séché

Pincée d’ail en poudre

Sel et poivre, au goût

Préparation

1.  Passer tous les ingrédients au mélangeur jusqu’à consistance lisse.
2. Réchauffer avant de verser sur les pâtes.