Ingrédients

1/2 tasse (environ 80 grammes) de chocolat noir

1/2 tasse de noix de cajou trempées pendant 6-8 heures (donne environ 100 grammes une fois trempées)

1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue

2 cuillères à soupe de crème de coco à fouetter (j'utilise la marque Cha's Organics)

 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'érable, au goût

Préparation

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

2. Dans un robot culinaire (ou un mélangeur assez puissant comme un Vitamix), placer tous les ingrédients puis réduire en purée pour obtenir une texture lisse.

3. Réfrigérer environ une heure avant de crémer votre gâteau.